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ビタミンカラーの夏野菜カレー!!

こんばんは、も~り~です

毎日のこの暑さに、少し身体も慣れて来ましたが
お風呂から上がっても、すぐに汗かいちゃうので
お風呂入った意味が・・・(;´Д`)

さて、も~り~
夏バテ気味のも~り~
昨日に続いて夏バテ解消の食事を!!

今日はカレーです
も~り~、ちょっぴり得意な料理です^^;

今日ご紹介するカレーは
「夏野菜カレー」です☆

今回はレシピも含めて、ご紹介しますね~^^

まずは材料から(2人前です)

【A】
玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
セロリ(みじん切り) 1/3個
ニンニク(みじん切り) 1かけ
ショウガ(すりおろし) 1/2かけ
カレー粉 大さじ1/2

【B】
ホールトマト 200g
バター 20g
コンソメ顆粒 小さじ1
水 150ml
ハチミツ 小さじ2
醤油 大さじ1

【C】
かぼちゃ 1/6個
赤パプリカ 1/4個
ズッキーニ 1/3本
なす 1本
オクラ(額の部分の皮をカット) 4本

鶏骨付き肉 6本
粉チーズ 大さじ1
ごはん 2膳
ミックスハーブ 小さじ2
塩・コショウ 適量
オリーブオイル 適量

作り方

① 鶏肉の表面に塩・コショウを振り、耐熱皿にのせラップをして電子レンジに6~7分かける。

② 鍋にオリーブオイルを熱し【A】を炒める。

③ ②の鍋に1の鶏肉、【B】を入れて煮込み、塩・コショウで味を調える。

④ 【C】をオリーブオイルで焼く。

⑤ ごはんにミックスハーブ、塩を加え混ぜ合わせる。

⑥ 器に⑤のごはんをのせ、③のカレーをかけ、④を添えて粉チーズを振る。

これなら、も~り~にも作れるかな??

カレーも作れる、本格的キッチンもございます
在籍してるチャトレさん達と一緒に
自炊も出来ちゃいます(*^─^*)ニコッ

見学だけでも、一度来て下さいね☆

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みなさん見て下さいね☆

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この夏は、あとからジワッとスパイシー
野菜の甘みが実感出来るカレーで
夏バテを吹っ飛ばして下さい!!

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